LA CARTE

Pour commencer :

  • - Pot de rillettes d’oie de chez Massembea 7,50€
  • - Rissoto de crozet aux pleurotes, crème de Cantal, ventrêche grillée 8,50€
  • - Planche ibérique (jambon serano, saucisson, chorizo & pan con tomate) 12 et 17€
  • - Focaccia gratinée au gorgonzolla, chips de jambon et noisettes torréfiées 9.50€
  • - Oeuf poché au saumon gravlax, blinis, mousse betterave au combava 9,50€
  • - Entrée végétarienne, nous consulter 8€
  • - Foie gras mi-cuit maison, chutney de saison 13.50€

Pour continuer :

  • - Entrecôte (env. 300g) beurre béarnaise 22€
  • - The Burger (steak haché 180gr ,sauce barbecue maison , oignons confits ,cheddar, pain maison) 15,50€
  • - Camembertiflette "oignons confits, poitrine, pomme de terre 16,50€
  • - Risotto végétarien aux légumes de saison 14,50€
  • - Magret de canard entier aux figues et aux amandes grillées 20€
  • - Tartare de bœuf , moutarde de Brive, estragon frit, huile de noisette et bacon 200 gr 15,50 / 300 gr 19,50€
  • - Pavé de veau - env. 220gr. - au Cantal, crispy oignons bacon 22€
  • - Risotto de seiches persillées, crème de piquillos au chorizo ibérique 17€
  • - Poisson frais (selon arrivage)

Pour terminer....

  • - Fondant chocolat 7€
  • - Coupe de sorbet de saison 6,50€
  • - Pain perdu moelleux au caramel beurre salé 6,50€
  • - Tiramisu selon l'humeur 6,50€
  • - Irish Coffee / Colonel 8€
  • - Profiterolles au chocolat 7€
  • - Café ou thé gourmand 7,50€
  • - Assiette de fromages et son mesclun 8€
LES MENUS
Les menus du restaurant le Ver Luisant à Toulouse

AU DÉJEUNER

Plat du jour à 11€, Menu 2 plats 14,50€ et menu 3 plats à 16€... et suggestions à la carte

A L'APÉRO

Assiettes de tapas à partir de 4,50€. Grande variété de bières belges. Cocktails dès 6€ : Caïpi, mojito, ti punch...

POUR LE DÎNER


LE MENU BISTRO 25€
- Focaccia gratinée au gorgonzolla, chips de jambon et noisettes torréfiées ou
- Oeuf poché au saumon gravlax, blinis, mousse betterave au combava ou
- Foie gras mi-cuit maison ,chutney de saison (sup. 3€)

- Canette confite, fricassée de pleurotes, jus ail et romarin ou
- Risotto de seiches persillées, crème de piquillos au chorizo ibérique ou
- Pavé de veau - env. 220gr - au Cantal, crispy oignons bacon ( sup. 3€)

- Pain perdu moelleux au caramel beurre salé ou
- Fondant au chocolat ou
- Café ou thé gourmand, Coupe Colonel et irish Coffee (sup. 2,5€)



LE REVEILLON DE LA ST-SYLVESTRE 45€
- Effeuillé de saumon gravlax aux agrumes, pancake au herbes fraiches, mousse passion et vinaigrette gingembre combava OU
- Raviole de foie gras à l’huile de truffe , crème de cèpes et chips de butternut

- Pavé de cabillaud en croûte d’amande, bisque de homard, polenta à la châtaigne et légumes glacé OU
- Suprême de pintade sauce morilles, fricassée de rattes aux marrons et légumes anciens

- Dessert à la carte OU
Sup café /thé gourmand & Irish coffe/ Colonel 3€






RÉSERVATION


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