LA CARTE

Pour commencer :

  • - Focaccia gratinée au bleu, poire rôtie, noix et chips de jambon 9€
  • - Salade de harengs marinés et pommes de terre tièdes, sauce gribiche 8.50€
  • - La cochonaille (jambon serrano, saucisson, chorizo ibérique) 12 et 17€
  • - Croustillant de canard, crème légère à la menthe 8.50€
  • - Salade de roquette, mozzarella di bufala (125 gr), pesto 10,50€
  • - Entrée végétarienne, nous consulter 8,50€
  • - Foie gras mi-cuit maison, chutney de saison 12€

Pour continuer :

  • - Cuisse de canette rôtie 14€
  • - Andouillette grillées (AAAAA) 15,50€
  • - Côtelette d'agneau grillées 17,50€
  • - Risotto végétarien aux légumes de saison 14,50€
  • - Magret de canard du sud-ouest entier 20€
  • - Risotto d'encornert persillées, coulis de piquillos au chorizo iberique 17€
  • - Risotto végétarien 14€
  • - Burger du Ver Luisant 15,50€
  • - Poisson frais (selon arrivage)

Pour terminer....

  • - Rocamadour fermier A.O.P rôti au miel 7€
  • - Profiterolles au nutella 6,50€
  • - Ananas rôti mousse coco 6,50€
  • - Fondant chocolat 7€
  • - Gouramdise poire caramel 6,50€
  • - Café, déca, infusion ou thé gourmand 7,50€
LES MENUS
Les menus du restaurant le Ver Luisant à Toulouse

AU DÉJEUNER

Plat du jour à 11€, Menu 2 plats 14,50€ et menu 3 plats à 16€... et suggestions à la carte

A L'APÉRO

Assiettes de tapas à partir de 4,50€. Grande variété de bières belges. Cocktails dès 6€ : Caïpi, mojito, ti punch...

POUR LE DÎNER


LE MENU BISTRO 25€
- Focaccia gratinée au gorgonzolla, chips de jambon et noisettes torréfiées ou
- Oeuf poché au saumon gravlax, blinis, mousse betterave au combava ou
- Foie gras mi-cuit maison ,chutney de saison (sup. 3€)

- Canette confite, fricassée de pleurotes, jus ail et romarin ou
- Risotto de seiches persillées, crème de piquillos au chorizo ibérique ou
- Pavé de veau - env. 220gr - au Cantal, crispy oignons bacon ( sup. 3€)

- Pain perdu moelleux au caramel beurre salé ou
- Fondant au chocolat ou
- Café ou thé gourmand, Coupe Colonel et irish Coffee (sup. 2,5€)



LE REVEILLON DE LA ST-SYLVESTRE 45€
- Effeuillé de saumon gravlax aux agrumes, pancake au herbes fraiches, mousse passion et vinaigrette gingembre combava OU
- Raviole de foie gras à l’huile de truffe , crème de cèpes et chips de butternut

- Pavé de cabillaud en croûte d’amande, bisque de homard, polenta à la châtaigne et légumes glacé OU
- Suprême de pintade sauce morilles, fricassée de rattes aux marrons et légumes anciens

- Dessert à la carte OU
Sup café /thé gourmand & Irish coffe/ Colonel 3€






RÉSERVATION


Date d'arrivée
Nombre de personne(s)
Heure

Nom
Prénom
Votre e-mail
Votre téléphone mobile
Une précision à apporter ?



recevoir les informations du vert luisant







ÉVÉNEMENTS
ACCÈS

ACCÈS



Station Vélo Toulouse n° 40, Métro Jean Jaurès, Parking St Aubin (100m.)

41 Rue de la Colombette   31000 ToulouseSuivez nous sur FACEBOOKcontact@leverluisant.fr05 61 63 06 73 / 06 89 50 80 38